Il Bianco “Pecorino” Lazio IGT Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia Uve: Pecorino. Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso. Sistema di allevamento: Cordone Speronato. Ceppi per ettaro: 4.600. Gradazione: 13% vol. Acidità totale: 6,00 Tecnica di vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Caratteristiche: Vitigno autoctono del centro Italia di colore giallo paglierino dorato di buona consistenza visiva. Al naso ha sentori di frutta fresca a pasta gialla che sfumano in note floreali di biancospino con finale balsamico e nota di fondo minerale tipica del territorio. Caldo e armonio...

Il Bianco “Falanghina” Lazio IGT Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia Uve: Falanghina. Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso. Sistema di allevamento: Cordone Speronato. Ceppi per ettaro: 4.600. Gradazione: 13% vol. Acidità totale: 6,00 Tecnica di vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Caratteristiche: Vitigno autoctono del centro Italia di colore giallo paglierino intenso brillante ed interessante. I suoi profumi intensi di ginestra ed agrumi maturi scivolano su note più minerali e salmastre. Al palato si presenta con una buona struttura dell'acidità che sostiene un cal...

Il Bianco “Elodia” Lazio IGTZona di produzione: Poggio Mirteto - Italia Uve: Malvasia, Falanghina e Sauvignon. Tipologia del terreno: Argilloso, sabbioso, mediamente calcareo. Sistema di allevamento: Cordone Speronato. Ceppi per ettaro: 4.600. Gradazione: 13,5 % vol. Acidità totale: 6,50 Tecnica di vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. La Malvasia, vinificata separatamente, fermenta e affina in barriques. Caratteristiche: Colore giallo paglierino, con sentori di frutta esotica, che si combinano con la delicatezza della ginestra, al palato sentori minerali Temperatura di servizio:...

Il Bianco “Allodium” Lazio IGT Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia Uve: Malvasia e Falanghina. Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso.Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso.. Sistema di allevamento: Cordone Speronato. Ceppi per ettaro: 4.600. Gradazione: 13% vol. Acidità totale: 6,00 Tecnica di vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Caratteristiche: Colore giallo paglierino, prodotto con uve Malvasia e Falanghina in preponderanza, si presenta al palato con note fruttate e minerali. Abbinamento gastronomico: Ottime per primi piatti a base di pesce. Temperatura di ser...

Il Bianco “Collis Pollionis” DOCColli della SabinaZona di produzione: Poggio Mirteto - Italia Uve: Malvasia in preponderanza, Falanghina e Sauvignon. Tipologia del terreno: Argilloso, sabbioso, mediamente calcareo. Sistema di allevamento: Cordone Speronato. Ceppi per ettaro: 4.600. Gradazione: 13,5 % vol. Acidità totale: 6,50 Tecnica di vinificazione: Pigiatura delle uve, fermentazione separata dei mosti a temperatura controllata, e successivamente assemblate. Caratteristiche: Colore giallo paglierino, con buona consistenza, all’olfattiva si apre con profumi di ginestra e pesca bianca per lasciare emergere un finale minerale, al gust...