Il Bianco “Allodium” Lazio IGT

Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia
Uve: Malvasia e Falanghina.
Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso.Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso..
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ceppi per ettaro: 4.600.
Gradazione: 13% vol.
Acidità totale: 6,00
Tecnica di vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, prodotto con uve Malvasia e Falanghina in preponderanza, si presenta al palato con note fruttate e minerali.
Abbinamento gastronomico: Ottime per primi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C

Il Bianco “Collis Pollionis” DOC
Colli della Sabina

Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia
Uve: Malvasia in preponderanza, Falanghina e Sauvignon.
Tipologia del terreno: Argilloso, sabbioso, mediamente calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ceppi per ettaro: 4.600.
Gradazione: 13,5 % vol.
Acidità totale: 6,50
Tecnica di vinificazione: Pigiatura delle uve, fermentazione separata dei mosti a temperatura controllata, e successivamente assemblate.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, con buona consistenza, all’olfattiva si apre con profumi di ginestra e pesca bianca per lasciare emergere un finale minerale, al gusto fresco ed equilibrato.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C

Il Bianco “Elodia” Lazio IGT

Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia
Uve: Malvasia, Falanghina e Sauvignon.
Tipologia del terreno: Argilloso, sabbioso, mediamente calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ceppi per ettaro: 4.600.
Gradazione: 13,5 % vol.
Acidità totale: 6,50
Tecnica di vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. La Malvasia, vinificata separatamente, fermenta e affina in barriques.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, con sentori di frutta esotica, che si combinano con la delicatezza della ginestra, al palato sentori minerali
Temperatura di servizio: 12° - 14° C

Il Bianco “Falanghina” Lazio IGT

Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia
Uve: Falanghina.
Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ceppi per ettaro: 4.600.
Gradazione: 13% vol.
Acidità totale: 6,00
Tecnica di vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche: Vitigno autoctono del centro Italia di colore giallo paglierino intenso brillante ed interessante. I suoi profumi intensi di ginestra ed agrumi maturi scivolano su note più minerali e salmastre. Al palato si presenta con una buona struttura dell'acidità che sostiene un calore ed una sapidità piacevole, lasciando al palato una sensazione di equilibrio.
Abbinamento gastronomico: Ottime per primi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C

Il Bianco “Pecorino” Lazio IGT

Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia
Uve: Pecorino.
Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ceppi per ettaro: 4.600.
Gradazione: 13% vol.
Acidità totale: 6,00
Tecnica di vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche: Vitigno autoctono del centro Italia di colore giallo paglierino dorato di buona consistenza visiva. Al naso ha sentori di frutta fresca a pasta gialla che sfumano in note floreali di biancospino con finale balsamico e nota di fondo minerale tipica del territorio. Caldo e armonioso al palato.
Abbinamento gastronomico: Ottime per primi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C