Pecorino
Il Bianco “Pecorino” Lazio IGT Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia Uve: Pecorino. Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso. Sistema di allevamento: Cordone Spe...
Elodia
Il Bianco “Elodia” Lazio IGT
Zona di produzione: Poggio Mirteto - Italia
Uve: Malvasia, Falanghina e Sauvignon.
Tipologia del terreno: Argilloso, sabbioso, mediamente calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Ceppi per ettaro: 4.600.
Gradazione: 13,5 % vol.
Acidità totale: 6,50
Tecnica di vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata. La Malvasia, vinificata separatamente, fermenta e affina in barriques.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, con sentori di frutta esotica, che si combinano con la delicatezza della ginestra, al palato sentori minerali
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
