Domina Sabinae Rosso D.O.C.

Domina Sabinae
Rosso DOC Colli della Sabina

• Zona di produzione: Poggio Mirteto – Italia
• Uve: Sangiovese 60%, Montepulciano 40%.
• Tipologia del terreno: Terreno di medio impasto, sabbioso-argilloso.
• Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
• Ceppi per ettaro: 5.500.
• Gradazione: 13,5 % vol.
• Acidità totale: 6,00
• Tecnica di vinificazione: Macerazione delle uve raccolte a mano, fermentazione separata dei mosti a temperatura controllata e successivamente assemblate.
• Caratteristiche: Colore rosso rubino dalla piena consistenza. Il bouquet presenta sentori decisamente fruttati di amarena e mora. Gusto morbido e armonico.
• Abbinamento gastronomico: 
Pasta al ragù e arista di maiale alle spezie.
• Temperatura di servizio: 17° – 18° C
• Contiene Solfiti